抹茶吐司的做法

抹茶吐司是一种口感松软、香甜可口的面包，它的制作过程相对简单，但需要一些耐心和技巧。下面是制作抹茶吐司的详细步骤：

材料：

- 300克高筋面粉

- 5克酵母

- 30克砂糖

- 5克盐

- 200毫升牛奶

- 30克黄油

- 2汤匙抹茶粉

步骤：

1. 将高筋面粉、砂糖、盐和抹茶粉混合在一个大碗中。

2. 将酵母溶解在温牛奶中，然后加入面粉混合物中。

3. 用手或橡皮刮刀搅拌面糊，直到它开始变得粘稠。

4. 将黄油溶解在微波炉或热锅中，然后将它倒入面糊中。

5. 继续搅拌面糊，直到黄油完全混合。

6. 将面糊转移到台面上，然后用手揉至柔软且有弹性。

7. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，发酵1个小时，或直到面团体积翻倍。

8. 发酵完成后，取出面团，轻轻排出其中的气泡。

9. 将面团分成适当大小的小块，然后搓成条状。

10. 将面条捆扎成结或编辫子的形状，放入烤箱的烤盘中。

11. 盖上湿布或保鲜膜，再次发酵30分钟。

12. 在面团表面刷一层蛋液，并在面团上撒一些抹茶粉。

13. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，或直到面包呈金**。

14. 取出面包，放在冷却架上待凉。

15. 切成面包片，即可享用。

以上就是抹茶吐司的制作步骤，希望可以帮助到您。制作抹茶吐司需要注意的是，在发酵的过程中要注意控制温度和湿度，以保证面团发酵的效果。另外，在**面团时要注意力度，避免过度**导致面团变得过于紧实。祝您制作成功，享受美味的抹茶吐司！