肯德基蛋挞液的做法

肯德基蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，其外脆内软的口感和浓郁的蛋香令人食欲大增。下面是制作肯德基蛋挞液的简单方法：

所需材料：

- 鸡蛋黄5个

- 细砂糖80克

- 淡奶油100毫升

- 牛奶200毫升

- 高筋面粉适量（用于防止蛋挞液分层）

步骤：

1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入容器中，用手动打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 将淡奶油和牛奶倒入另一个容器中，轻轻搅拌均匀。

3. 将混合好的牛奶和奶油倒入蛋糊中，搅拌均匀直到完全溶合。

4. 过筛将面粉加入蛋液中，搅拌均匀，确保没有面粉颗粒。

5. 混合好的蛋液倒回容器中，用过滤网过滤蛋液，以去除任何可能的渣滓。

6. 如果想要蛋挞液更加细腻，可以将蛋液过滤两次。

7. 蛋挞液备好后，可以用它做蛋挞。

注意事项：

1. 做蛋挞液时，搅拌要轻柔，避免过度搅拌产生过多泡沫。

2. 需要正确的比例来保证蛋挞液的浓稠度和口感。如果蛋挞液太稀或太稠，蛋挞的口感就会受影响。

3. 如果你想要做自制的蛋挞皮，可以使用普通的面粉、黄油和少量盐。将材料混合并揉成团，然后冷藏一段时间，再擀成薄片即可。