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农交会北京淡水鱼高唱工业调-【新闻】金雀儿属

发布时间:2021-04-20 13:33:13 阅读: 来源:贺德克滤芯厂家

农交会北京淡水鱼高唱工业调

中国渔业网讯11月15日,记者来到国际农交会,发现今年的淡水鱼市场与往年其他水产品展览大相径庭,往年不用眼睛看,单凭嗅觉就可以找到水产品大厅,而今年却闻不到一点鱼腥味儿进入大厅,映入眼帘的大部分是工业化的加工产品。

记者从现场了解到,三公斤的鲟鱼成品鱼制作成一个包装精美的礼盒售价是380元,而鲜活鱼的售价仅在100元左右还叫好不叫卖。鲟鱼鱼子酱每公斤售价在2800元左右,三文鱼鱼子酱每公斤售价在150元左右,一些超市每个月销售均保持在40公斤左右。

市水产总公司总经理张连印在接受采访时说,近几年,随着人们生活水平的提高,消费者已开始把目光转向高附加值的成品鱼。

据了解,整个北京市场的成品鱼将近50种,水产总公司的成品鱼目前已有烤制鲟鱼、熏制鲟鱼、鲟鱼鱼子酱、池沼公鱼、三文鱼鱼子酱等30多个品种,其中池沼公鱼已经获得中国绿色食品中心认证。2002年,公司在通州区投资1300万元建立了一家年生产5000吨成品鱼的生产线,至今已创造了600万元的利润,随着批发商的订单逐步增加,公司有望继续扩大生产线。现在,西伯利亚鲟鱼、俄罗斯鲟鱼、史氏鲟鱼是工厂搞深加工的主要品种,加工后的利润率均在30%到40%。

中国林牧渔业经济学会常务秘书长姜晓春向记者透露,这种现象与近几年淡水鱼产量过剩、利润已不足10%有关,而工业流水线成品鱼具有食用方便、营养丰富、无淡季的优点。目前市水产总公司的高附加值成品鱼已经占北京整个淡水鱼市场的60%。

有专家预测,如果市水产总公司继续扩大生产规模,未来几年可能会占到80%的市场份额。北京市水产总公司在北京虽是“江湖老大”,但公司的自动化生产条件还有些欠缺,没有进行深度开发,产量还不是很高。加入WTO后,在经营上还没有与国际接轨,大部分产品没有国际权威机构的认证,现在产品的主要定位是普通消费者,与美国、日本等国家利用淡水鱼进行高科技市场开发还有不小的差距。

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