排骨蒸米饭的做法

排骨蒸米饭是一道美味又营养的家常菜，口感鲜香，米饭的香气和排骨的鲜美完美结合。下面是一种简单易懂的排骨蒸米饭的做法。

所需食材：

- 猪排骨500克

- 大米400克

- 姜块3-4块

- 蒜瓣3-4瓣

- 青葱1根

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 水适量

步骤：

1. 将大米洗净后浸泡约30分钟，然后沥干水分备用。

2. 将猪排骨切成块状，放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 将姜块切成细末，大葱切成葱花备用。

4. 取一个蒸锅，在底部铺上一层姜末，然后铺上一层大米。

5. 将腌制好的猪排骨平均地铺在大米上。

6. 在猪排骨上撒上葱花和蒜瓣。

7. 剩余的大米平均地铺在猪排骨上，注意不要压实。

8. 将蒸锅盖上，开大火蒸煮20-25分钟。

9. 蒸饭期间，可以准备一小碗混合的调料，将盐、生抽和一小勺食用油搅拌均匀。

10. 蒸饭时间结束后，将蒸锅打开，将调料均匀地淋在蒸好的米饭上。

11. 再次盖上蒸锅，焖5分钟，待饭粒变得松软。

12. 打开蒸锅，用筷子轻轻翻拌一下，让味道更加均匀。

13. 最后，即可将排骨蒸米饭装盘，撒上些许葱花点缀。

现在，一道香喷喷的排骨蒸米饭就做好了！这道菜肴可口又美味，经典的口感和香气让人食欲大开。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，适合全家人一起享用。无论是正餐还是宴会，它都是一个不错的选择。试试这个简单的菜谱，让你的厨艺大显身手吧！