蜜汁咕噜的做法

蜜汁咕噜是一道色香味俱佳的特色菜肴，原材料主要是鸡腿肉和蜜汁调料。下面是蜜汁咕噜的制作步骤：

材料：

1. 鸡腿肉 4块

2. 起司粉 适量

3. 盐 适量

4. 白胡椒粉 适量

5. 生姜 适量

6. 蒜末 适量

7. 葱花 适量

8. 清水 适量

9. 白糖 30克

10. 生抽 适量

11. 米醋 适量

12. 蜂蜜 适量

13. 淀粉水 适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，去掉多余的脂肪，剁成小块。然后将鸡肉放入一个容器中，加入适量的盐和白胡椒粉，拌匀腌制15-20分钟。

2. 腌制的同时，将生姜切成末，大蒜剁成蒜末，葱切成葱花备用。

3. 将腌制好的鸡腿块抹上一层起司粉，待用。

4. 热锅冷油，将鸡腿块放入锅中，煎至两面金黄。

5. 将煎好的鸡腿块移出锅，锅中留底油，放入葱花、姜末和蒜末炒香。

6. 加入适量的清水，放入炒香的鸡腿块，煮沸。

7. 加入适量的生抽，煮沸后撇去浮沫，然后转小火焖煮10-15分钟，直至鸡肉变得非常软嫩。

8. 在另一个小碗中，将白糖、米醋和蜂蜜混合在一起，搅拌均匀，蜜汁调料备用。

9. 在炖好的鸡腿块上刷上蜜汁调料，再继续小火煮1-2分钟。

10. 最后，将淀粉加入适量的水中，搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使蜜汁浓稠。

11. 将制作好的蜜汁咕噜装盘，撒上一些葱花点缀即可。

蜜汁咕噜的制作过程相对简单，但口感醇厚，鸡肉鲜嫩多汁，带有甜中带酸的蜜汁调料，更增添了一份香甜的味道。这道菜可以作为一道美味的主菜，或搭配米饭一起享用。无论是家庭聚餐还是宴客招待，蜜汁咕噜都是一个不错的选择。