南瓜馒头简单做法

南瓜馒头是一道非常受欢迎的传统食品，它的做法非常简单，下面我将介绍一下具体的制作步骤。

材料准备：

- 面粉：500克

- 南瓜：250克

- 酵母：5克

- 温水：适量

- 白糖：20克

- 食用油：适量

步骤1：准备南瓜

首先，将南瓜洗净后去皮、去籽，然后切成小块。将切好的南瓜放入锅中，加入适量的清水，用中小火煮熟。

步骤2：制作南瓜泥

将煮熟的南瓜块放入榨汁机中，榨出南瓜汁。将榨好的南瓜汁倒入锅中，用小火煮至变稠成南瓜泥备用。

步骤3：发酵面团

将面粉放入大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。然后逐渐加入适量的温水，边倒水边搅拌，直至面团变成柔软的状态。然后将面团揉匀，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时。

步骤4：制作面团

发酵好的面团取出，放在案板上用手**数分钟，使面团充分松弛。然后将南瓜泥分次加入到面团中，边加入边**，直至面团变得光滑且有弹性。

步骤5：分割面团

将揉好的面团分割成适当大小的小面团，用手掌心压扁，然后捏成馒头形状。

步骤6：发酵馒头

将手捏好的馒头摆放在蒸锅里，留有一定间隔，盖上锅盖，放置在温暖处发酵30-60分钟，直至馒头体积变大。

步骤7：蒸煮馒头

将发酵好的馒头置入蒸锅中，大火开蒸10分钟后改成小火继续蒸煮5-10分钟即可。蒸好的馒头有一种香甜的南瓜味道。

做好的南瓜馒头外表金黄、酥软，内里松软可口，其味甜中带点幽香，营养丰富，非常受人喜爱。无论是早餐还是下午茶点心，南瓜馒头都是一道不错的选择。而且，它的制作过程非常简单易学，只需准备好材料，按照步骤进行制作，即可享受到自制的美味南瓜馒头了。