番茄酱面的做法

番茄酱面是一道经典的意大利面食，以番茄酱为主料，口感酸甜，香气扑鼻。下面我将为大家介绍一下番茄酱面的制作方法。

材料：

意面300克

番茄酱300克

洋葱1个

大蒜2瓣

橄榄油2汤匙

盐适量

黑胡椒适量

罗勒叶适量

意大利细面粉适量

步骤：

1. 首先，将洋葱和大蒜切碎。然后将橄榄油倒入热锅，放入洋葱炒至金**，再加入大蒜炒香。

2. 然后，将番茄酱倒入锅中，煮沸后改小火慢炖20-30分钟，直到番茄酱浓稠。期间可适量加入盐和黑胡椒粉，调整味道。

3. 同时，在另一个锅中烧开水，加入适量盐和一勺橄榄油。待水沸腾后，将意面放入煮熟，根据包装上的说明时间进行煮熟。

4. 过程中，可适当加入意大利细面粉，搅拌均匀防止粘连。煮好后，立即用冷水冲洗，使面条停止煮熟，保持口感弹牙。待水沥干备用。

5. 最后，将炖好的番茄酱倒入意面中，搅拌均匀。将面条放回锅中翻炒一分钟，让酱汁充分渗透入面条中。

6. 炒好后，将番茄酱面装盘，撒上适量的罗勒叶作为点缀，增添香气。番茄酱面就做好了！

番茄酱面酸甜可口，口感丰富，简单易做。可以根据个人口味加入其他蔬菜或配菜，如洋葱丁、青椒片等，增加口感多样性。这道美味的意大利面食，不仅适合当作午餐或晚餐，还可作为朋友聚会的美味小吃。尝试一下，相信你会喜欢上这道番茄酱面的！