芝士生日蛋糕的做法

芝士生日蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，下面是一个简单的做法分享给大家。

材料：

- 200克消化饼干

- 100克黄油

- 400克奶油奶酪

- 200克糖

- 4个鸡蛋

- 150毫升鲜奶油

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成细碎的颗粒。将黄油融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀。将混合物倒入一个烤模中，用手或平底锅压实，制成蛋糕底。

2. 将奶油奶酪和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅打至光滑。一个一个加入鸡蛋，搅打均匀后再加下一个鸡蛋。倒入鲜奶油和香草精，继续搅打至混合均匀。

3. 将刚才搅打好的奶酪混合物倒入蛋糕底上。预热烤箱至180摄氏度，放入烤模，烤约30-35分钟，或直到蛋糕凝固并微微变金黄。

4. 烤好后将蛋糕保持在室温下冷却，然后放入冰箱中至少2个小时，使其凝固。

5. 蛋糕凝固后取出，可以根据自己的喜好装饰蛋糕表面。可以用水果、巧克力碎片、蜜饯等装饰，让蛋糕更加美味诱人。

注意事项：

- 烤蛋糕时可以放一个烤盘放在下层，避免蛋糕底部过度烤焦。

- 烤蛋糕前可在烤盘底部放一层锡纸，方便取出蛋糕。

- 一定要冷却后再放入冰箱，否则容易出现蛋糕底部沉降。

- 可以根据个人喜好加入水果酱、巧克力酱等增加蛋糕口感。

以上就是芝士生日蛋糕的制作步骤，希望可以帮到你。祝你做出美味的芝士生日蛋糕，享受美好的生日！