包菜的家常做法

包菜，又称白菜、大头菜，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙和纤维等营养物质。包菜不仅可以用于凉拌、火锅等食品，还可以用来炒菜、炖汤等。下面将介绍几种包菜的家常做法。

一、水煮包菜：

1. 将包菜拆成片状，洗净后放入开水锅中焯水，焯熟后立即捞起放入冰水中漂凉；

2. 捞出包菜，加入盐、葱姜蒜炒锅中翻炒均匀，然后加入适量水，煮开后改小火煮5分钟即可；

3. 可根据个人口味加入适量的鸡精或酱油增加风味。

二、糖醋包菜：

1. 将包菜切成块状，洗净沥水备用；

2. 热锅冷油，加入适量的白糖，用小火慢慢炒化成焦糖色；

3. 加入包菜块翻炒均匀，然后加入适量的醋煮开；

4. 加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜翻炒均匀；

5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟即可。

三、酱炒包菜：

1. 将包菜拆成片状，洗净沥水备用；

2. 热锅冷油，加入少量葱姜蒜爆炒；

3. 加入包菜煸炒均匀，然后加入适量的酱油、盐、糖调味；

4. 继续翻炒至包菜变软糯即可。

以上是包菜的几种家常做法，可以根据个人口味适量调整材料和调味品的使用。包菜热量低、鲜美可口，是一种非常适合家庭烹饪的蔬菜。无论是清淡去油腻的水煮包菜、甜酸可口的糖醋包菜，还是浓郁五香的酱炒包菜，都能为家人带来美味和营养。