开封灌汤包的做法

开封灌汤包是一道非常经典的中国小吃，因其外皮透明，内馅鲜美而受到广大食客的喜爱。下面我将介绍一下开封灌汤包的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 混合粉：300克

2. 开水：200毫升

3. 猪肉馅：200克

4. 鲜虾仁：100克

5. 三层肉：50克

6. 嫩姜：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 香菇干：适量

11. 葱姜水：适量

接下来，我们按照以下步骤制作开封灌汤包：

1. 将混合粉倒入盆中，并加入开水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布松弛15分钟。

2. 将猪肉馅，鲜虾仁，三层肉，嫩姜分别切碎，放入不同的碗中。

3. 在鲜虾仁碗中加入料酒，盐，鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 在猪肉馅碗中加入料酒，盐，香菇干，